Et ile Bulgurun Birleştiği Yöresel Lezzet: ‘BORANİ’

Birbirinden lezzetli yemekleri ve zengin mutfağıyla bilinen tarihi Şanlıurfa'da, özel günlerin vazgeçilmez yemeği "borani"nin kaybolmaması ve gelecek nesillere aktarılması için çaba harcanıyor.

featured

Birbirinden lezzetli yemekleri ve zengin mutfağıyla bilinen tarihi Şanlıurfa’da, özel günlerin vazgeçilmez yemeği “borani”nin kaybolmaması ve gelecek nesillere aktarılması için çaba harcanıyor.

Birbirinden lezzetli yemekleri ve zengin mutfağıyla bilinen tarihi Şanlıurfa‘da özel günlerin vazgeçilmez yemeği olan ve giderek unutulmaya başlanan “Urfa pencer (pazı) boranisi” gelecek nesillere de aktarılmak isteniyor.

Ünü ülke sınırlarını aşan ve lezzetleriyle adından övgüyle söz ettiren Şanlıurfa’da, Türk Patent ve Marka Kurumunca da tescillenen “Urfa pencer (pazı) boranisi” lezzetiyle midelere, görüntüsüyle de göze hitap eden önemli yemekler arasında yer alıyor.

Tarihi kentte özellikle kış aylarında genelde misafirler için hazırlanan “borani” kuşbaşı et, pazı, nohut ve soya fasulyesi pişirildikten sonra yağda kızartılan bulgur köftesi ilave edilerek sarımsaklı yoğurtla sunumu yapılan etli yemek çeşitleri arasında önemli bir lezzet olarak dikkati çekiyor.

0
mutlu
Mutlu
0
_zg_n
Üzgün
0
sinirli
Sinirli
0
_a_rm_
Şaşırmış
0
vir_sl_
Virüslü
Et ile Bulgurun Birleştiği Yöresel Lezzet: ‘BORANİ’

Yorumlar kapalı.